糖油粑粑的做法和配料

糖油粑粑的做法和配料：

1、取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；

2、揉和成光滑的粉团，搓长成条；

3、分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁；

4、煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制；

5、煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖；

6、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；

7、将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。