魏小宝红焖鸡米饭有做的吗怎么样
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红焖鸡米饭味道不错,具体做法如下:
主料:胡萝卜、鸡肉、马铃薯、香菇。
辅料:姜3片、生抽、、蚝油、料酒5、冰糖、麻油、茴香、八角、桂叶、盐适量。
1、香菇切丁备用;
2、准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片;
3、起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用;
4、另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除;
5、倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色;
6、倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上麻油;
7、高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水,依次放入马铃薯铺在米上;
8、再倒入第6步炒好的鸡肉,并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。
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