红枣跟青枣的区别
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1、青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说;红枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
2、青枣香脆清甜,口感爽滑,而红枣肉质绵实。
3、红枣有很多品种,外观也各不相同,大多皮薄肉厚,成熟后为褐红色,可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等;而青枣只有台湾青枣和海南青枣两种品种,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,营养丰富,果鲜肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,有“维生素丸”之美称。
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