穿山甲怎么做好吃
经验1.6W
芎归炖穿山甲的制作材料:
主料:穿山甲肉250 克,川芎10 克,当归15 克。 料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。
芎归炖穿山甲的做法:
1、将穿山甲肉洗净,放沸水锅焯透,捞出洗净切丝。川芎、当归洗净。
2、热锅放少量猪油,放入葱、姜煸香,放入穿山甲肉煸炒,烹入料酒,煸干水后注入适量清水,加入精盐、味精、胡椒粉、川曹、当归。
3、武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟,拣去葱、姜、当归、川茗,出锅盛入碗中。
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