油麦卷面食的做法
油麦卷面食的做法:
材料:
油麦面,黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝、香菜、紫白菜丝。
辅料:
糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
制作方法:
1、从市场上买回来油麦面。
2、 油麦面用开水烫后,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。
3、 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。)
4、 蒸好后拿出,分成一根根。
5、 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀就大功告成。
油麦面的营养价值:
1、 油麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;
2、 油麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
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