用电饭锅怎么做牛肉干
经验2.14W
原料:牛肉1斤,辣椒面,姜片,孜然,料酒,盐,糖,酱油,花椒粉适量。
1、牛肉洗净,切成长5厘米,宽2厘米的条状。
2、放入调料料酒,盐,糖,酱油,花椒粉搅拌均匀。
3、贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上。
4、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀。
5、小心倒入电饭煲中,用筷子将表面制作光滑。
6、盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干。
7、待煮饭键不能按动,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌。
8、搅拌至牛肉发干,看上去没有水分,加上姜片,辣椒面,孜然。
9、继续一手按煮饭一手不断搅拌,直到牛肉彻底干。
10、用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用。
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