谁教我炖鸡汤还有怎么处理鸡

食材：老母鸡半只，盐少许，姜两片，料酒少许。

1、鸡肉用开水烫去血水，洗干净放入锅中；

2、加入盐少许，姜两片，料酒少许；

3、加入适量的水开始炖；

4、放入炖锅后隔水炖，盖上盖子；

5、大火炖上两小时后即可。