隔夜的菜第二天加热还可以吃吗
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隔夜的菜第二天加热还可以吃。但是叶菜不可以。对于一般群众来说,已经有许多研究指出,叶菜类没吃完再冷藏、加热,容易产生亚硝酸盐,对人体有不良影响,严重甚至可能致癌。一般家庭常吃的鱼、虾等海鲜类,海鲜特别容易坏掉,所以也不建议放隔夜,如果真的吃不完,注意只能隔一餐。肉类或汤品,其实隔一餐再吃是没有问题的,只是要特别注意,复热时一定要煮沸,加热到100°C以上再吃。
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