安徽咸肉怎么吃
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安徽咸肉怎么吃共有5步。可做咸肉烧豆腐、大蒜炒咸肉、咸肉蒸慈姑等。准备食材:豆腐、咸肉、蒜苗、豆瓣酱、老抽、蚝油、葱。以下是咸肉烧豆腐的具体操作步骤:
操作/步骤
1、准备食材
葱、蒜白切末,蒜叶切段备用。
2、切食材
咸肉用温水清洗一下,切成薄片,豆腐切成片备用。
3、煎豆腐
豆腐片放入锅中,煎至两面金黄盛出。
4、炒食材
热锅烧油,放入咸肉煸炒至透明,加蒜白末、葱末、豆瓣酱小火炒香,放入豆腐、老抽、蚝油、白糖翻炒。
5、放入蒜叶
加入水与豆腐持平,大火烧沸改中小火烧至汤汁减少,用水淀粉勾芡,放入蒜叶炒匀即可。
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