怎么才能让咸肉不太咸

具体做法如下：

1、淡盐水法：在水中放少量的盐，只需要满足咸肉的盐分比水的盐分浓度低，咸肉里的盐分即会往水中溶解，利用了两者的浓度差来稀释咸肉中的盐分，浸泡2至3小时，即可冲淡咸肉。

2、白酒法：白酒泡咸肉1至2小时，即可去除咸味。

3、白醋法：在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右即可去除咸味。

4、淘米水法：用淘米水浸泡咸肉，也可以达到去除咸味的目的。