不带壳花蛤肉的做法

不带壳花蛤肉的做法共有4步。需要准备食材：羊肉400克、花蛤蜊400克、香菜1根、八角3个、桂皮5克、枸杞子15克、大葱1根、姜5克、蒜3瓣、料酒1大勺、食盐1/2小勺、水适量。以下是花蛤肉的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备羊肉

将羊肉洗净切块，冷水下锅焯去浮沫。

2、准备辅料

葱、姜、蒜切好，八角、桂皮洗净备用。

3、放入辅料

焯好的羊肉放高压锅加水，放葱、姜、蒜、八角、桂皮；再加食盐煮20分钟后取出，放入花蛤。

4、放入花蛤

放入煮好的羊肉，加入煮羊肉的高汤煮10分钟，撒入枸杞子和香菜出锅。