丝瓜花蛤汤的做法

丝瓜花蛤汤的做法共有4步，需要的食材有：丝瓜半根、花蛤200克、葱花5克、姜2片、盐3克、胡椒粉2克、食用油5克、料酒10克。以下是丝瓜花蛤汤的具体操作步骤：

操作/步骤

1、处理丝瓜和花蛤

丝瓜去头去尾，削去外皮，切成滚刀块。花蛤滴入几滴食用油，放到旁边吐沙，约20分钟即可。

2、花蛤煮至开口

花蛤冷水下锅，放姜、料酒，烧至花蛤开口，捞出洗净备用。

3、炒丝瓜块

起锅烧油，五成热时放入姜片，炒出香味后加入丝瓜块，丝瓜变软断生后再加入适量清水。

4、加入盐胡椒粉葱花

水烧开后倒入花蛤，再次烧开，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀后再撒入葱花即可。