保鲜膜可以高温蒸吗
PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温,可以蒸,但不要放入温度特别高的高温烤箱,其他材质的保鲜膜则不可以高温蒸。
市面上的保鲜膜,按照材质大致可以分为四种:PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜。
PE保鲜膜,又叫聚乙烯保鲜膜,是市面上最常见的保鲜膜。这种保鲜膜日常可以用来封存水果、蔬菜、剩菜剩饭,可以放进冰箱冷藏保存,但是不具有耐高温的属性,不可以蒸。
PVC保鲜膜,也是聚氯乙烯保鲜膜,常在农贸市场、菜场等地方用来包裹蔬菜和农产品。按照国家标准生产的PVC保鲜膜不会对人体造成危害,只有遇到高温加入超过100摄氏度时,才会散发有害物质,所以这种保鲜膜不可以高温蒸。
PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜,耐热温度较高,可以蒸。这两种保鲜膜在售卖的过程中,会在包装上标明是耐热保鲜膜,在选购的时候只需注意一下即可。
PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能,可用于家用微波炉的加热,在耐热、无毒性等方面远远优于普通的保鲜膜,但是价格较高,销量较小,目前超市售卖的多为日本进口的保鲜膜。
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