洛阳牛肉汤做法
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用料:牛腱子肉200克、牛骨头一大块、姜一块、八角一颗、桂皮一小块、花椒少量、香砂一颗、陈皮少量、香叶三四片。
步骤如下:
1、买回来的牛骨头清洗干净,和牛肉一起放入大锅中,加满清水;
2、开大火把水烧开,煮大约3分钟,煮出骨头和肉的血沫;
3、把骨头和肉捞出来,用温水冲洗干净,大锅中的水倒掉,把锅洗干净;
4、重新把骨头和肉放到大锅中,加满清水,放入各种香料,先开大火把水烧开,然后转最小火慢慢煮;
5、煮大约3个小时,便煮好了
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