蛇肉和白萝卜一起炖汤能吃
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蛇肉是指蛇类动物的肉,又称长虫肉、蟒肉,在粤菜中较为常见,蛇属蟒蛇科动物,种类很多,乌蛇为佳,是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一,骨头较多,蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物,而白萝卜是根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物,含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,因此蛇肉和白萝卜一起炖汤能吃。
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