黑鱼怎么吃才好吃
经验2.49W
做成清炖黑鱼汤好吃。做法如下:
材料:黑鱼 、生姜、蒜子、丁香、八角、桂皮、料酒、盐。
具体步骤:
1、将黑鱼切块,用盐和料酒腌制20分钟左右;
2、生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3片。放入油锅中,煎出香味;
3、佐料煎出香味后,加入黑鱼块,中火煎,动作要慢,注意不要损坏鱼皮;
4、一面鱼煎至白色后,翻至另一面煎。等两面都成白色以后,加入开水炖;
5、让鱼大火翻滚2分钟到3分钟后,调至中小火继续炖20分钟到30分钟即可出锅。
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