黑鱼片怎么做好吃即简单又好吃
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黑鱼片可做葱香黑鱼片、番茄黑鱼片、黑鱼片小炒。以葱香黑鱼片为例,需准备食材:乌鱼片、粉丝、小葱、生抽、陈醋、白糖、调和油。一共五个步骤,下面是做黑鱼片的详细操作:
操作/步骤
1、骨肉分离
乌鱼一条,活杀,骨肉分离。
2、粉丝下沸水
粉丝下沸水汆水,15妙后迅速捞起。
3、铺粉丝上面
鱼片放入沸水,快速划散,30秒后用漏勺捞出,铺满在盘里的粉丝上面。
4、调料
在小碗里把生抽、陈醋和白糖混合均匀,切葱花。淋到鱼片上。
5、淋油
另起热锅,加调和油烧至七成热,关火、淋油即可。
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