怎样烙饼好吃
原料:面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法:
1、在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
2、静置30分钟;
3、接下来,将面擀成一个大长方条;
4、将擀好的面上洒上一层盐,然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油,之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热,并涂上一层油在平底锅中,将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,再涂上一层油,再翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候,就可以出锅了。
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