恩施淹萝卜怎么做的

配料：白萝卜、白糖、少量的红辣椒、红醋；

方法步骤是：

1、把萝卜洗净，不需要去皮，切成拇指大的颗粒或者拇指长的小条；

2、把红醋浇在萝卜上，是一瓶红醋腌制10公斤；

3、向腌制容器里加入少量的白糖，不要太多，带点甜味即可；

4、把辣椒洗净放入容器里，然后盖上盖，腌制12个小时就可以了。