肉丁臊子面的做法
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1、五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁。油菜洗净。自己擀面条或者外购。
2、锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜豆腐丁,土豆等熟后调好味即可。
3、另坐锅煮好面条,烫熟油菜心,将臊子浇在面条上即可。
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