臊子的生活知识

经验会让生活过的更舒畅，热门的臊子精选专题是专门提供臊子的相关精彩内容的地方，这里的臊子相关内容，小编都精心编辑，精选优质臊子的相关知识，分享一些臊子方面的经验知识。

首页 > 臊子的生活知识

岐山臊子怎么做

材料：后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。做法：1、肉洗干净，用刀刮净猪皮，不要去皮，把肥瘦肉分别切开；2、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻...
臊子的正宗做法

1、锅置炉上，放肉末，打散，开中火，等水烧开后把肉末捞起，然后冲洗。2、把肉末放入锅里，中火，煸干水，生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙，炒均匀，盛起备用。3、把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放适量油稍煸干，倒入蒜叶，翻炒片刻。...
户县肉臊子的做法

1、葱姜辣椒备好。2、调料用这个装起来。3、五花肉把肥瘦分开切，然后去皮肉皮不要扔。4、这是瘦一点得，肥的先下锅炒和切好的肉皮一块炒。5、锅里倒点油，不要太多，烧热，将肥肉下锅煸炒出油，这个过程中火要不停得搅拌，不然会...
岐山面臊子面做法

1、和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。2、将面团擀开，切成粗细均匀的面条。3、将配菜切好。正宗臊子面的...
岐山臊子如何保存才能放的时间长

肉臊子存放在阴凉处或者冰箱中，可以保存一星期左右。材料：后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。做法：1、肉洗干净，用刀刮净猪皮，把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也...
重庆杂酱臊子的做法

1、先加水少量，把切好的肉丁下锅煮2、等水干油出来，中火炒肉丁。3、肉丁炒到金黄，炒干，后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上。4、炒到酱裹到肉上，注意不要糊锅5、起锅6、等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾...
臊子面怎么做

1、热锅，加入食用油五毫升，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟。2、锅内倒入食用油五毫升，倒入猪肉条、姜丝、葱花煸炒至变色。3、加入豆豉10克，翻炒均匀，倒入花毛芽菜50克，倒入青椒，翻炒均匀。4、丝瓜焯水一分钟捞出。5、放入...
四川臊子肉的做法

1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。2、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。3、然后用菜刀将洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。4、锅内放水，水烧开，把饺子面片放下去，烧...
臊子面的由来

臊子面的由来：在很久以前，岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最...
鸡肉臊子怎么炒

1、准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。2、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。3、把番茄切块，鸡蛋打散备用。4、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用。5、然后再放油烧热，放木耳翻炒，再放...
臊子面卤怎么制作

1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，水装入盛装水的滴漏水桶里，我选用的快速出面，一会就出好面了。2、出面的过程中准备好臊子的材料。3、锅里加入足量水烧开，加入适量盐，放入面条煮熟。4、煮面条的过程中来处理臊...
辣味臊子怎么做

1、生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。2、锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，油温不宜太高，可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜，免得下锅就糊了。3、然后倒入肉末翻炒，直至肉末断...
素椒牛肉臊子怎么做好吃

素椒牛肉臊子的吃法：材料：面条、葱花、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油；1、在碗中加少量熬制酱油，接着加入自制汉源花椒面，再加入少许白糖增加面味的厚度，继续加入蒜泥和芝麻花生混...
陕西西安正宗臊子做法

原料：面条、豆腐、黄花菜、木耳、鸡蛋、蒜苗、豇豆、土豆、红萝卜、盐、鸡精、生姜制作方法：1、豆腐切丁，黄花菜泡发切段，木耳泡发切丁，鸡蛋摊成薄鸡蛋，切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成碎末。2、豇豆和土豆、红萝卜切小丁分别...
臊子面的做法步骤是什么

1、材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许2、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块...
四川猪肉臊子的做法

1、准备材料，把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。2、再把姜蒜放入锅中爆香，下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色，下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒，依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。出锅。3、四川家...
户县软面肉臊子怎么做

1、需要准备的有，后腿肉三斤、八角香叶桂皮草果、葱末姜末、正宗的户县大王醋、老抽、盐，开水；2、后腿肉分开切丁，锅里倒入食用油，然后再放入肥肉丁，倒入调料和姜片，肥肉熬制大油清亮，后期的肉才会肥而不腻；3、把瘦肉倒入锅中，...
美味肉三丁臊子的家庭做法

臊子面是许多地方都喜欢吃的一种面食，臊子的选择和做法因为各类繁多而受到西北人们的喜欢。不同的臊子会做出不同口味的面条来。那么，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。把洗干净的青萝卜切成小拇指...
怎么做牛肉面的臊子面馆用的

牛肉面的臊子做法：1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘...
臊子的做法教你做美味豆腐臊子

1、先将猪肉肥瘦分离,瘦肉切丁用适量的盐和酱油腌制（盐和酱油放少点），将切成丁的肥肉下锅榨油，肥肉不要炸过头了（炸成原来的二分之一就行了），炸好的肥肉捞起。2、切成丁的豆腐干用炸肥肉剩下的油翻炒至豆腐干外皮较酥脆捞起...
杂酱面臊子的制作方法

猪肥肉1.5斤、猪瘦肉1.5斤、姜6片、独蒜3颗、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、甜面酱1勺、蚝油2勺、十三香1勺、适量盐、适量鸡精。1、猪肥肉用机器打碎，瘦肉切成小颗粒，生姜及大蒜切成颗粒，锅里放油烧热倒入猪肉泥炒3分钟。2、...
炒豆腐臊子怎么做

杏鲍菇洗净、蕃茄去皮切成1厘米见方的细丁；葱洗净切成葱花；姜、蒜去皮切细剁碎；嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子划成任意小块；锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱稍炒下，倒入肉馅一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入酱油、醋、白...
焖肉臊子的做法

1、挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感2、将菜油倒入锅中七分热时，倒入肉片炒至发白，然后加入料酒，盐，五香粉，花椒粉，姜粉炒匀盖上锅盖焖制，烧至五分钟3、在加入辣椒粉和老抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖炖十...
金马刀削面臊子料单

材料：猪肉末、郫县豆瓣酱、油、姜末、五香粉。做法：1、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。3、加入剁碎的郫县豆瓣。4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成...
钢丝面的的臊子咋做

用料：小油菜，土豆，牛肉，西红柿，香葱，食用油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量。具体做法如下：1、准备好所有材料，将所有材料切成小块，要将土豆和油菜杆切一样大小；2、热油爆香肉末，香葱，土豆和油菜，再放入西红柿；3、最后放入适量的水，待煮...