千张豆腐皮的制作法谁会啊
千张又名豆腐皮,豆腐皮,是人们喜食的一种豆制品。一般每50公斤黄豆,可加工豆腐皮22公斤左右;加工的主要方法如下:
1、净料:将当年产的黄豆,拣去砂、土等杂质,并用水淘洗干净。
2、破碎:将筛、拣、淘过的黄豆,用粉碎机粉碎,脱去豆皮或碎成两瓣。
3、浸泡:将经破碎的黄豆,再用清水洗一至两遍,捞去豆皮,放进25℃的温水中,浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。
4、磨浆:将浸泡过的已破碎的黄豆,再用磨浆机磨细,边磨边加水。加水的数量,为黄豆数量的4倍。
5、滤浆:加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆,分离机内的滤箩为80至90目。
6、煮浆:将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热,加热温度一般控制在93℃左右。
7、取皮:将煮熟的豆浆,倒人平底锅内。豆浆料入平底锅约3到5分钟。豆浆表面开始结皮,待皮出现小皱纹时,即可将皮取出。
8、烘干:将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。
-
kda女团歌曲名字
kda女团歌曲名叫做popstars。kda女团是拳头公司以游戏英雄联盟中的角色为背景创建的虚拟二次元女团,共有4名成员。主唱兼队长、阿狸、主唱伊芙琳、领舞卡莎、rapper阿卡丽。...
-
垂下近义词
垂下的近义词有低垂、下垂、低下、低落、垂落等。垂下的意思是由上往下垂挂。需要注意的是,有些近义词的用法和语境有所不同,需要根据具体情况选择使用哪个近义词,以避免使用不恰当或引起歧义的情况。...
-
延禧攻略纯妃历史原型
剧中的纯妃就是历史上的纯惠皇贵妃,苏佳氏,平民苏召南的女儿,生于康熙五十二年,比乾隆皇帝小两岁。然而,除了纯惠皇贵妃的平民身份之外,人们所不知道还有,早在乾隆帝还没有即位的时候,苏佳氏就已经嫁给了时为皇子他。并且,在雍正十三年的时候,还为弘历生下了一个儿子也就...
-
胡子眉毛一把抓无主次打一生肖
胡子眉毛一把抓无主次是生肖虎,这个俗语是比喻做事不分轻重缓急,在十二生肖中,老虎不管是鼠还是兔,能吃的都往嘴里抓,所以胡子眉毛一把抓是生肖虎。寅虎,十二生肖之一,地支的第三位。虎被誉为兽中之王,凶猛彪悍、虎虎生威,寅时老虎最活跃、最凶猛、伤人最多。...