千张的生活知识

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买回来的千张怎么保存

买回来的千张要用清水浸泡，然后放置冰箱中冷藏，期间要注意更换几次清水，这样可以保存1-2天，如果是夏天温度比较高，浸泡千张会出现发酸的现象，可以加入一点食用盐缓解，注意不要放置冰箱中冷冻，这样会损失千张的口感。买回来的...
千张怎么保存不会坏

千张放在冰箱不会坏。每次吃的时候，掰下几根来，其余继续冷冻密封保存即可。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝...
卤千张结的正宗做法

1、卤鸡蛋的汁儿,我用了水，生抽，老抽，一点点的糖，适量的盐，桂皮，香叶，八角，干辣椒和茶叶来煮，煮至汤汁沸腾后2分钟左右。2、千张结用温水泡发。3、将泡发好的千张结放入卤汁中，大火再次将汤汁煮沸，煮1分钟，捞出撒芝麻即食。...
千张怎么切

把千张皮卷起来切段，千张一般指百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等，传统豆制品，形薄如纸，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食，百叶的叫法多见于江苏地区。中医理论认为，百叶性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效...
千张肉卷的家常做法

卷起来，蒸一蒸，简单几分钟，营养又好吃。肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。千张要这样薄的，才入味，不要选厚的。千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。把肉馅放一角，包起来。隔水蒸20分钟左右。油锅爆香葱白...
千张怎么炒好吃又简单

千张怎么炒好吃又简单共有3步。千张可以做辣炒千张、千张炒奶油白菜、牛肉酱炒千张。以下是牛肉酱炒千张的具体操作步骤：操作/步骤1、千张焯水烧开水，调入2克盐，倒入千张大火焯煮3分钟，捞起用凉水冲洗，沥干待用。2、热锅倒...
千张的做法

千张的做法:1、取一定量黄豆，洗净，放入容器内用水浸泡3-6小时（根据黄豆的水分而定）。看黄豆完全胖起来，待用。2、将豆和水按1：3（或1：5）的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤，用夹板将浆全部夹出，去其渣。3、把磨...
油炸千张怎么煮好吃

1、用料：厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。2、油炸千张制作方法：首先厚千张切片，沥干。然后热油后千张下锅油炸，至变色捞出。干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味。加盐调味，孜然或者其它香料也可以放了。小葱...
青菜烧千张的家常做法

主料：千张100克。辅料：油适量、盐适量、青菜适量。1、千张用开水泡一下；2、虾米泡洗；3、青菜洗净切段；4、炒青菜根子；5、下青菜叶一起炒；6、下千张炒；7、下虾米，加水烧开，加盐鸡精调味即可。小贴士：千张炒青菜，简单、美味、营养、...
千张怎样炒才好吃

将千张切成丝，青蒜切成寸段，蒜白与蒜青分开摆放，培根切成小块；将千张丝放入锅中，加入适量的清水，淋少许料酒，大火煮开，加少许盐，入一些底味，转中小火煮上2分钟；将煮好的千张丝捞出，多余的水倒去；锅中加入少许油，放入蒜白爆香；将培根...
千张是什么东西啊

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可...
千张结怎么做好吃

用料：千张2张、葱、姜2片、水发木耳适量、干辣椒5个、八角1个、桂皮1段、味极鲜酱油1勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、高汤1碗、白糖少量。1、准备食材，木耳提前泡发。2、千张洗净，切成长条，打成结。3、调料过水冲去浮尘，姜切...
千张放冰箱冷冻一个月能吃吗

1、千张放冰箱冷冻一个月不能吃。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新...
千张怎么做好吃

凉拌千张很好吃，做法也简单：1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌...
千张豆腐怎么保存时间长

先用1-2个保鲜袋盛装千张豆腐，然后扎紧口袋，最后浸泡到盛有凉水的盆子里即可。千张豆腐是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，颜色是米黄，可凉拌、清炒、煮食。湖北有名...
怎么判断千张是否变质

1、看表面：看千张表面是否有霉菌或者异常的颜色，如果有就说明已变质。2、闻味道：闻千张是否有酸味或其它异味。3、摸表面：用手摸千张的表面，如果有粘手的感觉，说明千张已变质。...
千张包的做法

主料：千张皮两张、肉馅500克；辅料：海米若干、木耳适量、香葱若干、盐适量、油适量。做法步骤：1、将千张皮分割成九块，加入调制好的肉馅，肉馅可根据各人口味自调，加海米味道更鲜美。包好放入电饼铛。2、在电饼铛内煎到两面略...
千张皮放冰箱几天还能吃吗

千张皮放冰箱可以保存4-6天。最好能放在密封袋内，然后放进冰箱保鲜，不然要是风干了的，比较硬，就没有那么好吃了。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可...
香菜拌千张丝怎么做好吃

主料：香菜适量、千张丝适量。辅料：糖适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量。香菜千张丝的做法具体步骤如下：1、将香菜洗净，千张切丝，待用。2、在锅内放入少许橄榄油，加热到7成热，放入一茶勺辣椒粉，稍熬出红油，大约3分钟。3、油...
溜猪肝千张的做法

主料：猪肝适量。辅料：盐适量，醋少量，酱油少量，淀粉适量，干红辣椒少量，青菜少量，青蒜适量。溜猪肝千张的做法步骤：1、猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；2、干红椒数只，青菜切段，青蒜切段；3、炒锅烧油，下猪肝迅...
蒜黄炒千张的做法

蒜黄炒千张是一道家常菜，两者一起既丰富了口感，营养也更丰富蒜黄洗干净，切成段千张洗干净，切成丝，千张丝切短一点锅烧热，加入适量油，辣椒洗净切好同时下入锅中，辣椒只要一点点就可以了将千张丝翻炒，去掉豆腥味，然后炒出辣椒的辣...
红烧千张怎么做好吃

材料：腐皮300克、猪肉100克、尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。步骤：将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余...
千张怎么保存

1、新鲜的千张放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。3、用白开水煮半熟了保存，亦作千浆皮子、百页，千张等，汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白，可凉拌可清炒可煮食。4、尽量减少水...
菠菜能和千张一起吃吗

豆腐千张和菠菜不能一起吃，因为豆腐和菠菜里含有的一些物质是不能共同存在的。豆腐里含有钙质，菠菜里含有大量的草酸，两者合在一起会发生化学反应，长久的混合会导致结石疾病，对身体产生不利影响。...
千张丝是什么

千张丝是一种豆制品，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。切成丝后便成了千张丝。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐丝，可以理解成一片特别...