炖鸡用高压锅要多久才好
经验1.82W
党参红枣乌鸡汤高压锅炖鸡汤一般在20到30分钟左右。
用料:干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只
做法:
1、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久;
2、将乌鸡捞出,水倒掉;
3、高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没有油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油;
4、盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟;
5、改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开;
6、撒上葱花就可以了。
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