金枪鱼鱼鳞怎么去清蒸怎么做
经验3.26W
金枪鱼不用去鱼鳞,因为金枪鱼没有鱼鳞并且金枪鱼是海鱼,所谓无鳞鱼指的是无鳞淡水鱼。
做法:
1、金枪鱼去内脏洗净,用刀切几下鱼身,姜切片铺在鱼上。
2、冷水下锅,水开后把鱼放进去大火蒸8到10分钟。然后关火,倒掉碟子里的多余的汁。
3、将蒜末、葱粒放进小碗里,加适量酱油。
4、开火热锅,加入花生油,然后倒入装有蒜末、葱粒及酱油的碗中,用筷子搅拌一下。
5、将小碗里的花生油等浇到金枪鱼上,即可。
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