面食小兔子怎样做
1、用30度到40度的温水将干酵母和糖融化,静置5到10分钟后,慢慢倒入面盆和成光滑的面团;
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;
3、发好的面倒在面板上揉一会,搓成长条后切成大小均匀的小剂子,擀皮放上枣泥馅;
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形,再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状,头部两边插上眼睛;
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴,然后剪出兔子的两只耳朵;
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上再饧30分钟;冷水上锅,中小火烧开后蒸12分钟即可。
温馨提示:一次可多做一点,装保鲜盒或袋里,放置冰箱冷冻室保存,冰箱不是保险箱,时间不要超过一个月。
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