海螺能煲什么汤
蜜瓜海螺老鸡汤:鲜海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母鸡1只、生姜3片。
做法:海螺洗净,光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
海螺猪骨汤:海螺1000克、山药30克、枸杞子20克、猪排骨250克、料酒10克、姜10克。
做法:海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软,猪排骨洗净,山药洗净去皮,切成小丁,生姜去皮切成片,猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。
党参北芪海螺瘦肉汤:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片。
做法:海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐即可。
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