不要辣椒凉拌鸡爪的做法
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1、鸡爪开边,洗净待用;
2、锅里烧开水,放姜片、料酒,放鸡爪进去煮十分钟,捞出待用;
3、鸡爪用矿泉水洗三四遍,充分把粘附在鸡爪上的浮沫洗干净;
4、用冰镇的矿泉水把鸡爪浸泡15分钟,这样鸡爪就会很脆;
5、把所有的配料放一个碗里搅拌均匀后放锅里蒸一下,杀杀菌;
6、再把汤汁淋到鸡爪上,放上一两个小时,中间翻动一下,再放一两个小时就可以吃了。
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