西红柿打卤面的卤子怎么做

制作西红柿打卤面所需食材有西红柿、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、土豆、大葱、蒜瓣、木耳、盐、糖、淀粉、清水、生抽。共分为5个步骤，以下是制作西红柿打卤面的具体操作：

操作/步骤

1、准备食材

土豆、西红柿、胡萝卜洗净切丁，卷心菜切块，大葱、大蒜切末备用。

2、炒鸡蛋

热锅烧油，将鸡蛋液倒入炒熟备用。

3、炒食材

热锅烧油，放入大葱、蒜末爆香，加入蔬菜、木耳炒香，再加入适量水炖煮。

4、收汁

蔬菜炖煮软烂之后加入鸡蛋块，将水淀粉倒入锅中搅拌收汁。

5、装盘

面下锅煮好，盛入碗中，放入煮好的卤料即可。