山药蛋的功效吃法
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1、山药蛋可以健脾益胃、助消化。山药蛋是一个比较温和的食物和药材两用的东西,它里面含有的淀粉酶和多酚氧化酶物质可以分解肠胃里面的食物,从而加快新陈代谢的速度,起到快速消化的作用。
2、山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用,制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐,再放入少量的花椒与八角,一起开火煮制,煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透,这时把它取出以后去掉水分,降温以后直接吃就可以。
3、用山药蛋煮粥也是它的常见吃法,平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米,再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材,把它们全部用清水淘洗干净,再把山药蛋用清水洗净,与其他食材一起入锅,加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥,最后放适量白糖调味,调匀就能食用。
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