做煎饼果子的工具有哪些
经验2.19W
制做煎饼果子的工具有:
1、煎饼锅,要求大小合适,材质耐用,最好选用熟铁材料的锅,结实耐用,大小在45公分左右即可;
2、灶,烧煤的或者烧气的,烧气的灶优点是方便灵活,用煤炉费时费力,每天需要提前40分钟生火;
3、面糊桶,用来放煎饼果子面糊,用桶或者盆;
4、刮板、铲子、刷子和油擦子,这些小工具可以在当地的五金店内买到。
煎饼果子,是一种天津风味街头小吃,较小巧紧凑,是从南方引进的制作方法,由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子或者薄脆的果篦组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料。
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