红烧肉管饱什么意思
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红烧肉管饱的意思是指:红烧肉这种菜肴有很多,可以让某人吃饱。红烧肉是一道著名的大众菜肴,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间。
红烧肉的具体做法如下:
食材准备:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。
具体步骤:
1、将五花肉洗净,切成麻将块大小。
2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
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