炝虾是怎么做的

原料： 活河虾。调料： 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、 青椒、醋精、麻油、酱油。

操作方法：

1、将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

2、将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料， 将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

3、将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。