红薯可不可以用来炸薯条
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1、准备红薯一个,玉米粉一大匙,沾酱适量;
2、红薯洗净、去皮后,用刀切成厚约一点五公分的长条;
3、将切好的红薯条用水略洗后,沥干水分;
4、红薯条放入盆中,加入玉米粉拌匀,让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉;
5、热油锅至约一百六十度,将裹好玉米粉的红薯条下锅炸约一分钟,至表面略变硬定型即捞起;
6、再将油锅加热至约一百八十度后,将炸过的红薯条下锅,以中火炸约两分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份;
7、食用时依喜好搭配沾酱食用即可。
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