韩国海带汤用的是海带还是裙带菜
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韩国盛产裙带菜,因而他们的海带汤多用的是裙带菜。裙带菜是一种常见的食用海藻,它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。裙带菜比海带富含更多的碘,加上含有氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。
正宗的韩国海带汤,一般用的食材为裙带菜。而在中国的大部分饭店中,韩国海带汤一般用的是海带。
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