怎么做凤爪好吃

凤爪能做泡椒凤爪、红烧凤爪、清蒸凤爪。清蒸凤爪需要准备材料：鸡爪、辣椒、生抽、姜、盐、花生、卤料。共分为4个步骤。以下是清蒸凤爪做法详细操作：

操作/步骤

1、鸡爪焯水

鸡爪用料酒腌制30分钟，起锅焯水。

2、炸鸡爪

放入配料下锅炸鸡爪，炸至变色即可，炸好后放入冰水中静置3小时。

3、蒸鸡爪

上蒸锅蒸20分钟即可。