芥末凤爪怎么做
经验1.26W
材料:凤爪数个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、料酒适量、麻油适量、芥末粉适量。
步骤:
1、将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜、料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右;
2、捞出放入凉水盆中过凉;
3、用开水调开芥末粉,不可调的太稀;
4、用保鲜膜封严发酵,冻入冰箱;
5、加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁;
6、捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油搅拌,码入盘中,浇上芥末汁即可。
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