肘子怎么吃
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肘子怎么吃共有4步。可做红烧肘子、冰糖肘子、酱肘子等。准备食材:肘子、水、姜片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、小葱。以下是红烧肘子的具体操作步骤:
操作/步骤
1、准备食材
姜、蒜切片备用。
2、肘子焯水
肘子冷水入锅焯水,捞出备用。
3、食材放入锅中
肘子冷水下锅,加料酒、花椒、八角、辣椒、炖料、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、姜中火炖两小时。
4、大火收汁
大火收汁,然后出锅装盘,撒上葱花和辣椒段即可。
标签:肘子
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