生蚝怎么开怎么清洗
经验3.29W
带上胶皮手套用刷子刷,因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了,想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃,吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
放在苏打水中浸泡,先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗,带上胶皮手套用牙刷刷,用牙刷把壳全部刷干净,再把口撬开,用扎进去后左右一拧刀把就开了,用水冲洗的话,切记水小点不要开大,不然会损伤蚝肉的。
标签:清洗
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