狍子肉饺子的做法
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材料:馄饨皮100张、狍子肉末800克。
辅料:生姜5克、蒜4头、葱10克、酱油60毫升、芝麻油45毫升、鸡蛋1个、大白菜380克。
步骤:1、姜、蒜切成末,葱切成丝,鸡蛋打散,白菜切成丝;
2、用碗将狍子肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和白菜丝搅拌均匀;
3、在每张馄饨皮中央放1勺狍子肉馅,把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形,轻轻按压各边使肉馅封在里面;
4、将做好的饺子放在一个预先洒了面粉的面板上;
5、饺子下锅煮15分钟即可完成。
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