肉三鲜饺子馅的做法
经验3.09W
1、准备猪肉,生姜,蚝油,芝麻油,五香粉,白菜,向淀粉中加水兑制芡汁。
2、葱切末装盘备用,姜切末,将肉剁成肉末备用,向肉末中倒入葱末,姜末。
3、撒上五香粉,盐,鸡精,倒入蚝油,酱油以及芡汁搅拌均匀,白菜切碎,加盐搅拌均匀,攥干水分,与肉混合搅拌均匀,装盘完成。
饺子,是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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