红高粱要怎么吃
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吃红高粱的方法:1、红高粱,去皮儿后,与红小豆一起,用电高压锅闷成高粱米豆饭即可。2、熬粥:高粱米淘净,开水下锅,中火烧到锅开,改小火,加一点食用碱即可。
红高粱,禾本科一年生草本植物。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。属于经济作物。
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