红豆鸡蛋仔简单做法红豆怎么做
经验1.4W
红豆做法:食用油备用,红豆隔夜泡发,洗净后,倒入锅内,加入足量的水。煮至红豆软烂,煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。豆沙倒入平底锅内,加入适量的白糖,分次加入猪油,小火炒制。
红豆鸡蛋仔做法:
1、低粉加泡打粉混合备用;
2、鸡蛋加入细砂糖;
3、加入清水和牛奶后低速打匀;
4、加入玉米油继续低速打匀;
5、筛入低粉和泡打粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜静置20分钟;
6、模具预热,刷一层薄薄的油,倒入面糊,合上模具,用小火加热30秒后加入事先准备好的红豆泥,翻面;
7、整个过程需要不停地翻面,而且要移动模具的位置,使模具的每一个地方均匀受热;
8、一直到两成都烙成金黄色,且模具不再从两边冒出热气就可以了;
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