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广东街上有人买糯米糍粑的做法

经验2.04W

广东街上有人买糯米糍粑的做法

主料:糯米500克。

调料:食盐适量,葱20克,调和油适量。

糯米糍粑的做法

1、前一天晚上将糯米泡上,一般至少要泡12个小时以上;

2、将糯米淘洗干净;

3、将糯米倒入蒸锅,蒸20分钟;

4、将糯米倒入盆中;

5、沙上盐和葱花;

6、将糯米捣碎;

7、将捣碎的糯米,做成长条形,放到案板上,如果有点粘,可以在案板上抹点油;

8、用刀将糯米切成小条,如果有点粘,可以在刀上也抹点油;

9、将小块糯米,按压成饼状;

10、平底锅放入油,烧八成热,放入糍粑,将一面煎黄,翻另一面;

11、待两面都变成金黄色,起锅,装盘。