绿咖喱和黄咖喱的区别
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1、颜色不同:绿咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等染色而呈现出来的;黄咖喱的颜色则是因为姜黄。
2、原材料不同:绿咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等;黄咖喱的原材料以黄姜粉为主,另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。
3、口味不太相同:绿咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
4、适合的食物不同:绿咖喱搭配鸡、鱼、海鲜;黄咖喱百搭。
标签:咖喱
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