姜黄和咖喱有什么区别
经验2.2W
咖喱粉:咖喱粉是多种香料合成的复合调料,把许多香料混合在一起煮,有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒,是由香料所混合而成的。
姜黄粉:姜黄粉只是姜黄粉末。 姜黄粉也是咖喱的主要材料之一,由姜科植物姜黄的茎干燥,经脱脂粉碎, 面粉分筛等处理后所得的金黄色或深黄棕色粉 末,是食品工业重要的着色剂及调味料。
两者的区别在于咖喱粉是复合调料,而姜黄粉只是姜黄制作而成的粉末,无其他的添加剂。
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