小鱼干怎么吃

小鱼干可做成香辣小鱼干、尖椒炒小鱼干、蜜汁小鱼干等食用。以香辣小鱼干为例，共分为3步。以下是制作香辣小鱼干的详细步骤：

操作/步骤

1、处理食材

小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。

2、炒小鱼干

锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

3、出锅

锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀即可出锅。