凉拌芋头丝没用烫水煮可以吃吗
凉拌芋头丝做法主料:芋头1个 。
辅料:油适量,盐适量,尖椒1个,香油适量,醋适量,味精适量。
步骤:1、芋头削皮洗净;
2、芋头、尖椒切丝,蒜切末;
3、加盐用手抓匀;
4、放盆里加味精;
5、加少许香油;
6、加醋;
7、拌好装盘即可,放一晚上更好吃。
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。
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