家庭自制爆米花的家常做法
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主料:小玉米100克。
辅料:植物油50克、砂糖10克。
1、准备好小玉米粒(不是大粒的玉米)、砂糖、植物油。
2、锅内放油,烧至5到6成热,放入玉米,加入砂糖。盖上锅盖(透明锅盖为佳),端起锅来,前后左右摇晃,使其受热均匀。至结束前不要停止。
3、至锅内基本没有玉米爆开的声音,立即打开锅盖,把玉米倒入盆内,用力晃动盆子,使玉米花迅速降温。
4、等玉米花凉下即可。
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