三文鱼便当的做法
1、将东北大米和糯米按3:1的比例混合,煮熟;
2、将白醋,糖,盐按6:2:1的比例混合,放入微波炉中高火加热1分钟,拿出来搅拌均匀备用;
3、趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中,将它们搅拌均匀放凉;
4、锅中烧开水,加入少量的盐和油,将西兰花放进去焯水,将凉白开水将焯过的西兰花过凉;
5、将三文鱼切片待用;
6、双手带上一次性手套,将洗净的生菜垫在饭盒底部;
7、在保鲜袋上放上一团寿司米饭,按成饼状,中间放入肉松;
8、用保鲜袋团成球形,放入准备好的模具中;
9、按压紧,不够可以再加点米饭,填充满,将它按压下去脱出模具;
10、将紫菜剪成长条,沿着寿司饭团的边缘包裹起来;
11、同样的方法做另外一个模具,将它按压脱模,用紫菜边包裹;
12、将做好的饭团放入饭盒中,并用葡萄干做成眼睛和鼻子,剪小条紫菜做她的胡须;
13、将图好的三文鱼放在饭团下方;
14、两边摆上焯好的西兰花,上面再摆点红提,最后放上几片黄瓜。
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